Управление персоналом (предприятий торговли и общественного питания)

В учебном пособии раскрыты основные аспекты управления персоналом, рассмотрены сущность и содержание кадровой политики, даны рекомендации по улучшению использования кадрового потенциала и совершенствованию мотивации и стимулирования трудовой деятельности.Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям `Коммерция`, `Товароведение`, `Маркетинг`, по другим специальностям экономико-управленческого профиля, а также по специальностям `Технологияпродуктов общественного питания`, `Организация обслуживания на предприятиях общественного питания`, `Эксплуатация и ремонт оборудования предприятий торговли и общественного питания`. Учебное пособие может также представлять интерес для руководителей и специалистов по управлению персоналом предприятий торговли и общественного питания.