Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными

Углеводы могут нас убить. К такому заключению пришел медицинский журналист, автор книги - Гэри Таубс. Опираясь на научные факты и многолетние исследования в диетологии, он объясняет, почему мы не поправляемся от жиров. Худеющие знают, что отказ от жирной пищи вовсе не гарантирует похудение навсегда. Но что же влияет на развитие ожирения? Дело в том, что, придерживаясь углеводной диеты, мы только способствуем накоплению жира в организме. Почему это происходит и что делать, он излагает просто и доступно для понимания неподготовленного читателя