Пищевые красители. Классификация, свойства, анализ, применение
-
Сейчас читают
-
Отложили
-
Прочитали
-
Не дочитали
Автор:
В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути расширения их технологических возможностей.
- 2008 г.
- 9785988790570
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату