Гостиничное хозяйство. Справочное пособие

Освещены последние достижения в развитии гостиничного хозяйства в СССР и за рубежом. Даны классификация гостиниц, характеристика гостиничных зданий и сооружений. Описаны структура и организация управления гостиничным хозяйством, изложены основы научной организации труда, правила охраны труда и противопожарной защиты зданий, даны рекомендации по организации социалистического соревнования в гостиницах. Приведены законодательные и нормативные материалы по правилам технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, а также требования по должностным обязанностям. Для инженерно-технических и эксплуатационных работников гостиничного хозяйства.