«Ах, гостиница моя…» Гостеприимство как бизнес

В монографии представлены актуальные материалы по индустрии гостеприимства. Рассмотрены факторы доходности гостиничного бизнеса, его современной оснащённости, а также подготовки и социокультурного взаимодействия руководства и персонала. Прописан механизм управления в сфере гостиничных услуг. Показаны особенности структур гостеприимства как бизнеса, обозначены пути и способы повышения их экономической и социокультурной эффективности. Определены перспективы развития гостиничного бизнеса в условиях мирового глобального пространства. Предлагаемые монографией материалы адресованы специалистам в сфере гостинично-ресторанных услуг, а также преподавателям, аспирантам и студентам.